Nee… niet MF Doom, Anthony Bourdain. My new personal hero. Move over Gordon Ramsay, deze stijlvolle lomperik heeft mijn hart gestolen. En wel door een filmpje waarin hij vertelt over hoe elk gerecht een persoonlijk verhaal heeft en zijn afkeer van vegetariërs en veganisten. Over het laatste ben ik het trouwens niet helemaal met hem eens*. Persoonlijk vind ik het een uitdaging om mijn bleke, worteltjesknagende, alfalfamalende medemens iets eetbaars voor te zetten. Maar, verder heb ik medelijden met kalfjes en konijntjes tot ze op mijn bord liggen. Sorry.

Maar, okay. Waarom voel ik de noodzaak anderen in te lichten over het bestaan van deze man? Nou, hij reist de wereld af op zoek naar lekker eten, is chefkok en schrijft yummy. Tot op heden heb ik me vermaakt met zijn blog, maar zijn boeken Kitchen Confidential en A Cook’s Tour staan al op mijn verlanglijstje. Verwacht geen gezapige lulverhalen over caroteengehaltes of Siberische stoofpotjes. Nee, Bourdain trakteert op een buffet van smakelijke keukenverhalen.

Over de culinaire ‘hoogtepunten’ die Bourdain bereikte tijdens zijn reizen heeft hij een leuke documentaire gemaakt: Food Porn. Enjoy!

Meer Anthony Bourdain…

*Lieve Peta penvriendjes en -vriendinnetjes. Ik sla geen dieren dood. Dat laat ik doen door slagers. Ik ben slechts een welwillende schakel in een natuurlijke kringloop.